De mayonaise van Adriaan

Wat zit er in onze mayonaise?
De basisingrediënten: mosterd, gepasteuriseerd eigeel, dragonazijn, arachideolie *), zout en peper. De mayonaises worden gekoeld bewaard om de kwaliteit en versheid te garanderen.

We hebben 5 soorten, verkrijgbaar in potten van 175 en 300 gram:

Maastrichtse mayonaise:
lekker bij frietjes en als basis voor andere mayonaisesauzen.

Mosterdmayonaise:
mayonaise met extra toegevoegde mosterd, dille en bieslook. Heerlijk bij mosselen, lekkerbekjes en ook gewoon bij de frieten.

Knoflookmayonaise:
en dan ook echt met lekker veel knoflook.

Citroenmayonaise:
heerlijk bij gerookte vis zoals paling.

Truffelmayonaise:
vanaf de eerste dag dat we de truffelmayonaise introduceerden was dit een “hit”. Waar eet je het bij? Traditioneel wordt deze mayonaise geserveerd bij gekonfijte eendenbout maar op een toastje of crostini met wat rucola is ook al goed. Gewoon een mayonaise voor lekkerbekken.

*) Allergie-informatie: arachideolie (ofwel pindaolie) is niet geschikt voor mensen met een allergie voor noten.